Tarte chèvre, saumon, épinard

Hier je vous ai proposé les cannellonis, il s'est avéré que j'avais fait trop de farce pour ce plat alors j'ai regardé dans mon frigo et j'y ai trouvé une pâte brisée, du chèvre et du saumon alors je me suis lancée et j'ai tenté le mélange de ces trois ingrédients. Je vous remets donc les premières phases de la recette précédente et rajoute d'autres photos pour finir celle-ci
Vous pouvez remarquer qu'il y a la moitié avec du gruyère et l'autre moitié du parmesan
Voici les ingrédients :

300 gr d'épinards surgelés

100 gr de champignons

1 oignon

1 gousse d'ail

10 cl de crème fraîche

sel, poivre

La moitié d'un petit billy (fromage de chèvre)

200 gr de saumon fumé

1 pâte brisée

gruyère râpé

Préparer la farce, peler les oignons et l'ail et les hacher

  Ajouter les champignons et continuer de hacher

 

   Les faire revenir dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce que les champignons perdent leur eau

                                Ajouter les épinards et la crème fraîche, saler et poivrer

 

 Dérouler la pâte brisée   
 Déposer les morceaux de chèvre

              puis les épinards   et le gruyère             


   

                    

                                                      Enfourner 30 minutes à 200°

Tarte aux deux saumons

Hier soir, il me restait du saumon frais ( mon saumon faisait deux kilos alors vous comprendrait mieux le fait de mettre beaucoup de recettes à base de saumon) et  du saumon fumé. J'ai donc cherché une recette à base de saumon toujours allégée. Heureusement, dernièrement j'avais acheté un chou vert. Je me suis donc lancé pour cette recette sans pâte dont voici la liste des ingrédients.

6 feuilles de chou vert
200 gr de poireaux
140 gr de saumon frais
45 gr de saumon fumé
3 petits oeufs
3 cs de farine
400 ml de lait écrémé
sel, poivre

Faire préchauffer le four à 220°, nettoyer les feuilles de chou et les disposer dans le plat à tarte sur le papier de cuisson.

 Mettre les poireaux dans une poêle et les faire chauffer puis les déposer au dessus du chou

Déposer les deux saumons                                    Prendre un saladier et casser les oeufs

                                             

                                                                               

                             Ajouter la farine  puis le lait ,verser la préparation sur le saumon 

                                                          enfourner pour 25 minutes
                                                              et voilà servir aussitôt      

                                                                     

Clafoutis de jambon et courgettes

Ma recette préférée !!!
Un clafoutis sans pâte, un repas complet car vous y trouverez des protéines, des féculents (farine) et des légumes. Vous voulez un plat rapide , qui a du goût et qui vous rassasie alors foncez, mes filles et moi on classe cette recette" number one" dans le top 10 de mes recettes sans pâte.
Voici les ingrédients qu'il vous fautpour 6 personnes

1 gousse d'ail
500g de courgettes de petite taille
thym
12 olives vertes dénoyautées
120gr de farine
4 oeufs
20 cl de lait écrémé
1 cs de basilic
10 tranches de jambon de bayonne
sel,poivre

Dans un premier temps faites préchauffer le four à 210

Laver les courgettes et les couper en allumettes

                        


              peler et hacher l'ail

Prendre une poêle, y déposer les courgettes, puis l'ail et le thym, cuire à feu moyen jusqu'à évaporation de l'eau

    Couper les olives   

                                                                                       verser la farine dans un saladier

                                                               

                                             battre les oeufs et les ajouter

 saler et poivrer

                                              ajouter le lait

        verser les olives                                                 

                                   

verser le basilic et mélanger la  préparation 
prendre une feuille de papier sufurisé
le mettre dans un moule à cake

déposer les courgettes        

 

couper le jambon et l'enfoncer dans le plat

Enfourner 35 à 40 minutes

 et servir  

                                              

                          

Clafoutis de tomate

Bonjour, aujourd'hui  je vous propose une recette pour un jour où vous n'avez vraiment pas envie de cuisiner et qui se fait en 5 minutes. Et oui parfois soit on est en manque d'inspiration soit l'envie n'est pas là, alors cette recette est faite pour ces jours là. En plus toute la famille se régalera....
Pour respecter l'équilibre alimentaire,  manger  50 gr de pain, accompagner d'une salade  ou d'un autre légume mais pas obligatoirement puisque présence de tomates dans ce plat. Vous pouvez prendre aussi un morceau de fromage de 20 gr pour compléter votre apport en protéine.
Je vous rappelle que je suis suivie par une diététicienne et donc j'applique mes quantités dans ce blog(protéines).
Voici la liste des ingrédients pour 4 personnes :

500gr de tomates cerises
10g de beurre
30cl de lait écrémé
3 cs de farine
3 oeufs
40gr de comté
sel



Déposer 10 gr de beurre dans un saladier et 10 gr dans un moule à cake
                                                              
                                                           





                                                          Beurrer le moule à cake    

     

 Faire fondre le beurre et tiédir le lait au micro-ondes                                 ajouter la farine                                    
                                

 

      ajouter les oeufs et le sel

        puis le lait                                         

                                           
                                                                                                            

                  Battre au fouet la préparation, ajouter le comté soit râpé soit en dès          

                          
                                         

                                                                                                                  

 

Déposer les tomates dans le plat et recouvrir avec la préparation

préchauffer le four à 190°

Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 

40 minutes

  

et voilà le résultat !!!

tarte sans pâte poireaux saumon

Et voilà une recette sympa, rapide à faire . Vous n'avez pas envie de cuisiner mais envie de vous régaler et bien voici comment continuer son régime en prenant plaisir . J'adore la salade alors j'accompagnerai cette part de tarte au saumon avec une salade de mâche et 50gr de pain.

Voici la liste des ingrédients :

200gr de saumon fumé

2 oeufs                                                  

2cc à café de farine

400 ml de lait écrémé

300 gr de blancs de poireaux

1 oignon

sel, poivre

mettre les poireaux dans la poêle et les faire revenir avec l'oignon si ils sont surgelés sinon les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes

prendre le saumon fumée et l'émincer 

émincer les oignons et les ajouter aux poireaux         
                           




prendre un saladier, y déposer le lait, les 2 oeufs, le sel, le poivre et
 la farine, mélanger l'ensemble





   prendre un plat à tarte, le couvrir d'une feuille de papier sulfurisé

                                 

y déposer les poireaux cuit en première couche puis le saumon et finir par la préparation

après 15 à 20 minutes au four chaleur tournante à 180°

servir, je me suis régalée avec une salade de mâches au vinaigre balsamique