salade de riz fraîcheur au concombre

L'été doit arriver et pour parer la chaleur, je vous propose cette salade rafraîchissante qui égaiera vos barbecues. Mes filles n'aiment pas les poivrons comme je vous l' ai déjà annoncé dans mon blog et le but de mes recettes est de régaler ma famille alors j'ai mis du concombre à la place. Et bien si vous ne l'avez jamais fait, je vous invite à le faire d'autres mettrons des cornichons, pour ma part ce légume apporte de la fraîcheur à cette salade.
Voici les ingrédients pour 4 personnes :

        Salade :                                                                         Sauce                    

       Riz basmati                                                        Vinaigre balsamique                          
       1 concombre                                                       Moutarde
       4 tomates                                                            Huile d'olive
                                                                                  Sel, poivre

                   

                                   Couper le concombre et la tomate en petits morceaux

                                                          Les ajouter au riz

               

 
Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients
et l'ajouter au riz                                 

                                                         Mélanger et servir

Filet de saumon au vinaigre balsamique

 Envie de manger du poisson, alors n'ayant pas d'idée je suis allée sur la toile pour en trouver une. Un filet de saumon au vinaigre balsamique. Recette très facile et rapide à faire, je l'ai accompagné de riz thai, un repas qui plaira aux petits et grands. Pour rappel, il est important de manger du poisson, au moins deux fois par semaine.
Voici la liste des ingrédients pour  6 personnes

• 1 cuillère à café d’huile d’olive
  
• 4 gousses d’ail émincées
• 1 cuillère à soupe de vin blanc
• 8 cl de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
• Sel et poivre du moulin
• 1 cuillère à soupe d’origan frais haché
• 6 filets de saumon 

                                      Emincer l'ail et le faire revenir dans l'huile d'olive

                     Ajouter le vin blanc, le vinaigre balsamique et la moutarde

 

               Après 3 minutes à feu doux, mettre la poêle de côté et ajouter l'origan

                Prendre le filet de saumon et le badigeonner de cette préparation

                                      Préchauffer le four à 200° et enfourner 15 minutes

            Couper le filet en pavés et servir , je vous mets les deux assiettes préparées

 

carbonade Flamande

Un petit plat du Nord pour les gourmands, ce plat en sauce sera se faire apprécier de tous, pour ceux au régime, accompagné de pâtes ²ou de frites au four weight watcher et pour les autres, d'une bonne assiette de frites. Je sais que cette recette fera plaisir à une personne, Béatrice qui est friande de tous ces plats du Nord.
Voici la liste des ingrédients pour 4 personnes :

• 600g de paleron
  
• 3 gros oignons
• 1 litre de bière brune
• 1 tranche de pain d'épices
• 1 c à s de moutarde
• 9 pruneaux
• 2 feuilles de laurier
• 1 branche de thym
• sel et poivre

                                                Emincer les oignons et les faire revenir

                           Couper la viande et l'ajouter aux oignons et la faire rissoler

 

  Ajouter la bière brune, le thym et le laurier et les pruneaux

 

 

Mettre le sel et le poivre, prendre la tranche de pain d'épice et y déposer une cuillère à soupe de moutarde

 

                                               Couvrir et faire cuire 1 heure à feu doux

 

Boeuf strogonoff

J'ai profiter d'une super offre pour du boeuf bourguignon chez mon boucher. Le petit soucis est que j'ai déjà mis cette recette alors j'en ai trouvé une autre à base de boeuf, d'oignons et champignons.Je l'ai déjà testé mais je l'avais accompagné de tagliatelles mais cette fois, je le ferai avec des haricots verts.
Voici les ingrédients :

580 gr de viande de boeuf cru (collier)
2 oignons
2 boîtes moyennes de champignons
500 ml d'eau
1 bouillon cube dégraissé de boeuf
2 cs de concentré de tomates
1 cs de moutarde
sel, poivre

Prendre une sauteuse faire revenir les oignons puis la viande coupée en fines lamelles

 

Ajouter ensuite le bouillon cube et les 500 ml d'eau et laisser mijoter 30 minutes

Ensuite mettre la moutarde,le concentré et les champignons et laisser cuire 30 minutes

 

Faire chauffer vos haricots verts et servez !!!

  

 

Cuisse de poulet grillée fumée

 

Le poulet est une viande blanche que l'on peut cuisiner différemment.  J'avais des cuisses de poulet alors je me suis demandé comment les préparer . Après multiples recherches dans mes bouquins weight watcher, j'ai trouver une bonne recette qui s'est avérer un régal. Mes filles et mon mari se sont régalés, pour ma part je l'ai accompagné d'une salade et de 50 gr de pain .
Voici les ingrédients qu'il vous faudra pour une personne :

1 cuisse de poulet

25 gr de poitrine fumé (une à deux tranches)
3cc de moutarde

 Enlever la peau et badigeonner de moutarde et larder avec la poitrine fumée

              

Mettre sur une feuille de cuisson et enfourner pour 25 minutes à 220°