Feuilletés de chèvre et saumon

                                 Que manger ce soir ? telle est la question ....

Alors j'ai ouvert le réfrigérateur comme vous le faites tous lorsque vous êtes en manque d'inspiration, soit on le referme et désabusé on fait réchauffer un plat préparé soit on regarde ce qu'on a et on essaie de cuisiner un plat simple, ce que j'ai fait puisque je mange équilibré . Par chance, j'avais acheté la semaine dernière des feuilles de brick, du saumon et du chèvre. Je vous propose alors cette petite recette sympa, rapide que j'ai accompagné d'un bouillon de petits légumes non mixé afin de respecter mon menu.
Voici les ingrédients pour 8 feuilletés :

1 fromage de chèvre le petit Billy

8 feuilles de brick
2 tomates
200 gr de saumon
Coriandre

                                                    Faire préchauffer le four à 200°

Prendre la feuille de brick et y déposer un peu de fromage de chèvre

 

Couper le saumon et les tomates en tranches et les déposer sur le chèvre

 

  Parsemer de coriandre et déposer le chèvre, refermer la feuille de brick et enfourner 10 minutes

 

 Et voici un repas rapide qui pourra être accompagné d'une salade ou comme moi d'un bol de bouillon de légumes.

 

Feuille de brick au chèvre, bacon et tomate

Un repas léger, le tout accompagné d'une salade, je vous conseille de déposer votre pannequet sur un nid de salade assaisonné de vinaigre balsamique. J'ai utilisé le fromage petit billy parce qu'il est facile à étaler. Cette recette weight watcher se fait normalement avec des pruneaux mais mes filles n'aiment pas ce fruit alors je l'ai remplacé par des tomates.


Liste des ingrédients :

4 feuilles de brick
2 tomates (moitié par personne)
8 tranches de bacon ( 2 tanches par personne)
1 fromage de chèvre petit billy





Couper les tomates en rondelles, couper le bacon en lanières et le chèvre en tranches.

                                             Prendre une feuille de brick

                                            Déposer une tranche de chèvre et des lanières de bacon

       
                              Puis les tomates, une couche de chèvre et remettre du bacon

           
                          Refermer la feuille de brick et enfourner 5 minutes à 180°

Nem de carotte au munster

Une envie de se régaler en faisant un plat rapide et facile à faire, et bien j'ai trouvé : des nems de carottes au munster, je pense que vous pouvez changer le fromage en fonction de vos goûts. Pour ma famille, je les ai fait au munster acheté à la coupe au marché. Lorsque vous aurez pesé le fromage vous allez être étonnés. Par contre au lieu de 6 j'en ai fait 8 et il me restait des carottes. Alors je les ai mis en accompagnement supplémentaire avec la salade.
Pour ce plat préparé vos ingrédients :
1oignon
600 gr de carottes
70 gr de munster
1 cc d'ail haché
1 cs de persil
3 feuilles de brick
1 jaune d'oeuf


               Prendre l'oignon et les carottes,  les hacher

mettre l'oignon à
cuire 1minute,

ensuite ajouter les carottes 6
à 7 minutes de cuisson

 Ajouter un peu d'eau, puis l'ail, le persil, sel et poivre et attendre 1 minute

 Prendre les feuilles de brick, les couper en parts triangulaires, les déposer sur votre plan de
  travail, y déposer la préparation au centre et parsemer de munster.
 Rabattre les côtés les plus larges sur la garniture et former un nem.

 

prendre le jaune d'oeuf
et badigeonner les bricks

Après 10 minutes de cuisson, assaisonner ou non votre salade et servir.

Pour info tout le monde s'est régalé mais pour un homme en prévoir 3 voir 4 si vous faites ce repas  en plat principal.