Parmentier de choux fleurs

L'été tarde à arriver alors pour nous réchauffer rien de tels qu'un bon gratin de choux fleurs !!!
Mais pour changer je l'ai fait au boeuf, recette trouvée sur internet qui permet de varier les repas. Un plat consistant qui régalera toute la famille.
Voici les ingrédients pour 6 personnes :

2 kg de chou fleur surgelés en fleurettes
500 gr de viande hachée
2 carottes
2 oignons
20 cl de crème liquide 4 %
2 cc de concentré de tomates
1 bouillon cube dégraissé de boeuf dans 10 cl d'eau
3 pincées de paprika
12.5 cl de vin blanc
Gruyère râpé
sel, poivre

Prendre un auto-cuiseur et faire cuire le choux fleurs, 10 minutes lorsque la soupape se met en route

                   
                            Râper les carottes et les oignons et les faire cuire pendant 5 minutes

 

                                                   Ajouter le boeuf et remuer 5 minutes

 

Verser le vin blanc, le concentré de tomate et le bouillon cube de boeuf

 

                                                    Verser le sel, le poivre et le paprika

 Prendre un saladier, verser la crème liquide, saler et poivrer, déposer la moitié du  choux fleurs

 

                                          Déposer la viande puis recouvrir de crème liquide

Verser le reste du choux fleurs puis parsemer de gruyère                        




                 Enfourner et faire dorer

Gratin de choux fleurs

Bonjour à tous
Aujourd'hui je vous propose un gratin de choux fleurs, vous allez dire que c'est facile à faire je vous le concède mais moi au moins j'ai une idée de repas.
Et oui ma galère depuis toujours ce n'est pas de faire la cuisine mais de trouver l'idée qui sera rapide à faire et qui régalera tout ma famille et le but de mon blog est de vous aider à trouver des recettes allégées faciles et rapides à faire.
Alors voici les ingrédients :
Pour 4/6 personnes en fonction des appétits chez moi ce sera pour 5
2 kg de choux fleurs surgelés
8 tranches de jambon dégraissées et découennées environ 400gr sachant que la ration est de 100gr /personne
 l litre de lait écrémé
50 gr de maizéna
Gruyère ou chapelure
sel, poivre et muscade (pour celui qui aime)

 Mettre le choux fleurs dans l'auto-cuiseur et lorsque la soupape siffle attendre 10 minutes puis les  égoutter.

 Mettre le jambon sur la planche à découper

Couper les tranches de jambon en dès

Prendre un plat

 Y déposer la moitié du choux fleurs

 Déposer la moitié des dès de jambon

 Verser le lait dans la casserole en y prélevant 1 bol à côté

 Porter à ébullition le lait

dans le bol délayer la maizéna et lorsque le lait est chaud le verser dedans

 Mélanger jusqu'à épaississement

 Poivrer, saler et mettre de la muscade si vous aimez

 Mettre le reste du jambon, verser la béchamel sans gras

Mettre une fine couche de gruyère allégé ou non
Faire pré-chauffer votre four, chaleur tournante 200 degrés
Enfourner et lorsque le gruyère est doré, vous pouvez le servir
                                                   BON APPETIT