Tarte chèvre, saumon, épinard

Hier je vous ai proposé les cannellonis, il s'est avéré que j'avais fait trop de farce pour ce plat alors j'ai regardé dans mon frigo et j'y ai trouvé une pâte brisée, du chèvre et du saumon alors je me suis lancée et j'ai tenté le mélange de ces trois ingrédients. Je vous remets donc les premières phases de la recette précédente et rajoute d'autres photos pour finir celle-ci
Vous pouvez remarquer qu'il y a la moitié avec du gruyère et l'autre moitié du parmesan
Voici les ingrédients :

300 gr d'épinards surgelés

100 gr de champignons

1 oignon

1 gousse d'ail

10 cl de crème fraîche

sel, poivre

La moitié d'un petit billy (fromage de chèvre)

200 gr de saumon fumé

1 pâte brisée

gruyère râpé

Préparer la farce, peler les oignons et l'ail et les hacher

  Ajouter les champignons et continuer de hacher

 

   Les faire revenir dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce que les champignons perdent leur eau

                                Ajouter les épinards et la crème fraîche, saler et poivrer

 

 Dérouler la pâte brisée   
 Déposer les morceaux de chèvre

              puis les épinards   et le gruyère             


   

                    

                                                      Enfourner 30 minutes à 200°

Cannellonis-surprise

Me voici de retour après ce long week end de Pâques où j'ai été super raisonnable, 3 ou 4 chocolats.
La recette que je vous propose aujourd'hui est une recette à base d'un légume que je n'aime pas trop et d'un féculent que je n'ai jamais fait de cannelloni,je trouvais cela compliqué et pour finir c'est super simple à faire.
Voici les ingrédients :
2 oignons

2 gousses d'ail
4 gros champignons
800 g d'épinards hachés surgelés
8 cc de crème fraîche
16 cannellonis ronds précuits
8 tranches de jambon
1 grosse boîte de tomates concassées
60 gr de gruyère
sel, poivre

                                           Préparer la farce, peler les oignons et l'ail et les hacher

                                            Ajouter les champignons et continuer de hacher

    Les faire revenir dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce que les champignons perdent leur eau

               Ajouter les épinards et la crème fraîche, saler et poivrer

 

 Préchauffer le four à 200°, farcir les cannellonis, les enrouler avec une tranche de jambon deux par deux, les ranger dans un plat à gratin

Mixer les tomates concassées et en recouvrir les cannellonis, saupoudrer de gruyère

 

Enfourner pendant 30 minutes et servir chaud

 

Gratin de riz,saumon et légumes

La grande variété de poisson permet de varier son alimentation. Pour changer de la viande, j'ai décidé aujourd'hui de faire du saumon frais.

À l’instar de ses nutriments, les bienfaits du poisson sur la santé sont multiples et très variés. Sa richesse en vitamines A est bénéfique pour la vue. Comme celles contenues dans la carotte, les vitamines A du poisson améliore la vue en construisant le pigment photosensible des yeux. Consommez du poisson pour être jovial et de bonne humeur parce que le poisson apporte tonus et vitalité grâce au phosphore et aux vitamines Aet B. Vous voulez affronter le stress du quotidien ? Le poisson est votre ami avec les vitamines E et B des anti-stress efficaces. Proposez régulièrement aux jeunes enfants des plats à base de poisson pour qu’ils grandissent. Les oligo-élèments, les vitamines ainsi que les Oméga 3 du poisson optimisent en effet leur croissance. J'ai ajouté les épinards qui sont aussi source de vitamines mais je vous en parlerai une autre fois.

Donc pour cette recette il vous faudra comme ingrédients pour 4 personnes :

60 gr de riz basmati

450gr d'épinards cuisinés à la crème

crème liquide à 4% si vous faites vos épinards 

400 gr de saumons

200 gr de tomates concassées

2 cs de gruyère allégé râpé

sel, poivre

Préchauffer le four à 180°, dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire le riz pendant environ 10 minutes

  

 mettre les épinards dans une sauteuse, ajouter la crème liquide, saler et poivrer

découper les pavés de saumon et les tomates en cubes d'environ 1 cm

Prendre un plat à gratin et déposer à plat en couches successives le riz basmati, les cubes de saumon et de tomates, puis les épinards

 

Déposer le gruyère râpé et enfourner pendant environ 25 minutes