Parmentier de choux fleurs

L'été tarde à arriver alors pour nous réchauffer rien de tels qu'un bon gratin de choux fleurs !!!
Mais pour changer je l'ai fait au boeuf, recette trouvée sur internet qui permet de varier les repas. Un plat consistant qui régalera toute la famille.
Voici les ingrédients pour 6 personnes :

2 kg de chou fleur surgelés en fleurettes
500 gr de viande hachée
2 carottes
2 oignons
20 cl de crème liquide 4 %
2 cc de concentré de tomates
1 bouillon cube dégraissé de boeuf dans 10 cl d'eau
3 pincées de paprika
12.5 cl de vin blanc
Gruyère râpé
sel, poivre

Prendre un auto-cuiseur et faire cuire le choux fleurs, 10 minutes lorsque la soupape se met en route

                   
                            Râper les carottes et les oignons et les faire cuire pendant 5 minutes

 

                                                   Ajouter le boeuf et remuer 5 minutes

 

Verser le vin blanc, le concentré de tomate et le bouillon cube de boeuf

 

                                                    Verser le sel, le poivre et le paprika

 Prendre un saladier, verser la crème liquide, saler et poivrer, déposer la moitié du  choux fleurs

 

                                          Déposer la viande puis recouvrir de crème liquide

Verser le reste du choux fleurs puis parsemer de gruyère                        




                 Enfourner et faire dorer

Goulash

Je vous propose aujourd'hui la recette du goulash, recette à base de boeuf qui a été très apprécié par la famille. C'est un repas complet qui  plaira aux petits et grands en faisant attention de bien respecter la dose de paprika. C'est une recette weight watcher où il vous faudra 30 minutes pour la préparer.
Voici la liste des ingrédients pour 4 personnes :

500 g de viande de bœuf pour fondue
4 gousses d’ail
4 oignons 
4 cc de paprika
1 boîte de tomates pelées
1 bouillon cube de bœuf dégraissé
600 g de pommes de terre
4 cc de crème fraîche allégée à 5%
Sel, poivre

                                                     Couper la viande en petits morceaux

                                                          Emincer l'ail et les oignons

Faire revenir la viande, les oignons et l'ail ensemble dans une cocotte anti-adhésive

                Ajouter les tomates pelées, le paprika, le bouillon cube et 25 cl d'eau

 

 Saler, poivrer et laisser mijoter 30 minutes

 
                Couper les pommes de terre en dès, les ajouter et laisser cuire 15 minutes

                                     Ajouter la crème liquide et servir chaud, un régal !!!