Aujourd'hui je mets à l'honneur une recette improvisée par ma fille Claire qui adore les deux protéines citées dans le titre. Le printemps est là, l'été arrive alors nous allons manger plus léger et de plus en plus des plats froids. Alors je commence ce jour avec cette recette qui a été faite en moins de 5 minutes.
Voici les ingrédients :
20 g de chèvre
50 g de saumon
Mâche
ail
échalote
sel, poivre
vinaigre balsamique
Mettre la mâche dans le saladier et y déposer les échalotes et l'ail
Couper le saumon en lanières et le déposer sur la salade
Faire des dès avec le chèvre et les verser sur la salade
Assaisonner avec l'huile et le vinaigre balsamique, mélanger et déposer le tout dans une assiette et servir
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