Gratin aubergines, courgettes, chèvre, jambon et romarin

Péripétie du jeudi, la mandoline est un ustensile de cuisine super dangereux, un bout de doigt en moins et cela fait super mal. Super pratique pour couper les pommes de terre en rondelles, les courgettes et les aubergines, je l'utilise souvent car on gagne beaucoup de temps. La recette de ce jour est une création personnelle car j'y ai mis des ingrédients supplémentaires dont les protéines pour vous proposer un plat complet.

Voici la liste des ingrédients :
2 aubergines

2 courgettes
Ail haché
2 briquettes de coulis de tomate
1 grosse boîte de tomates pelées
180g Chèvre
4 tranches de jambon dégraissées
 Romarin
 Herbes de provence
 Sel, poivre


                                               Dans un plat à gratin éparpiller au fond du plat l'ail

                       Couper les aubergines et les courgettes avec la mandoline

 

Déposer les aubergines sur l'ail                             Et la moitié du coulis de tomate

 

Mettre les 4 tranches de jambon                                                 Puis les courgettes

 

Saler, poivrer et recouvrir de tomates pelées        Ajouter le reste de coulis et le romarin      

             
                                                                        

Redéposer une couche d'aubergines

Déposer des rondelles de chèvre puis recouvrir d'une couche de courgettes

 

Saler, poivrer et mettre la dernière briquette de coulis puis les herbes de Provence

                                         
                                                   Enfourner à 200° pendant 30 minutes

                    

                                                              Et voilà le résultat !!!