carbonade Flamande

Un petit plat du Nord pour les gourmands, ce plat en sauce sera se faire apprécier de tous, pour ceux au régime, accompagné de pâtes ²ou de frites au four weight watcher et pour les autres, d'une bonne assiette de frites. Je sais que cette recette fera plaisir à une personne, Béatrice qui est friande de tous ces plats du Nord.
Voici la liste des ingrédients pour 4 personnes :

• 600g de paleron
  
• 3 gros oignons
• 1 litre de bière brune
• 1 tranche de pain d'épices
• 1 c à s de moutarde
• 9 pruneaux
• 2 feuilles de laurier
• 1 branche de thym
• sel et poivre

                                                Emincer les oignons et les faire revenir

                           Couper la viande et l'ajouter aux oignons et la faire rissoler

 

  Ajouter la bière brune, le thym et le laurier et les pruneaux

 

 

Mettre le sel et le poivre, prendre la tranche de pain d'épice et y déposer une cuillère à soupe de moutarde

 

                                               Couvrir et faire cuire 1 heure à feu doux